离别总是伤感的，但是为了更好的相逢我们不得不面对现实，离别的时候吃的饭是饺子，重逢的时候吃的饭是面。送行饺子接风面是北方的习俗。那么接风洗尘有什么讲究呢?一起来看看吧!
全文目录
1、接风送行吃什么饭
2、送行饺子接风面的意义
3、古代接风洗尘有什么讲究
接风送行吃什么饭
送行饺子接风面的意义
1、意思是客人来时用面来招待，希望面条像绳索一样将客人拴住，将他们多留几日;
2、客人走时则请其吃饺子，因为饺子形似元宝，意思是希望客人在路上捡到元宝，一路平安发财;
3、饺子也叫扁食，水包子。现在的我们对它已经看得不为重了，平时我们可以随心所欲地吃到它。而过去不行，只能在重大节日或是祭祖、敬拜天地鬼神等隆重场合时才可以享用。因此，在人们即将离别时，以饺子相送，表达了对人的敬重;
4、面即面条。它在我们日常生活中已成为不可或缺的一道主食，而且它的花色品种繁多，但面条用在这里却另有一番寓意。在民俗中，它象征着长和常。如在婚礼、生育、寿宴等仪式中采用，寓示着子孙绵长，富贵长寿;在待客仪式中，它寓示着常来常往、亲情永远;在迎归仪式中，它寓示着庆贺胜利凯旋、回归，从此不再分离。
古代接风洗尘有什么讲究
送行的叫践行筵。
送别的方式。
1、折柳送别。
折柳赠别是中国古代的一种行旅风俗，在诗文、戏曲和小说等文学作品中均有反映。《三辅黄图·桥》："霸(灞)桥，在长安东，跨水作桥。汉人送客至此，折柳赠别。"这是有关折柳赠别的最早文字记载。因此一般认为此俗形成于秦汉时。
关于这个习俗的由来，相传是取自于《诗经》中的《采薇》：“昔我往矣，杨柳依依;今我来思，雨雪霏霏。”“柳”与“留”谐音，借此表达依依不舍之情。此外，俗语说，“有心栽花花不开，无心插柳柳成荫”。柳树生命力很强，柳条插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，处处成阴。折柳送别，也就寓含着希望远行的人，能够在他乡顽强地生活下去。
同时，折柳赠别是对旅人行途安全的祝吉。古人视柳树为可以辟邪却鬼的"鬼怖木"，北魏贾思勰《齐民要术》载："正月旦取柳枝著户上，百鬼不入家。"行人带上它，可使鬼魅望而生畏，远远躲开，确保旅程的平安。
2、音乐相送。
这多为唐代文人之间的送别方式。李白在《赠汪伦》中吟道：“李白乘舟将欲行，忽闻岸上踏歌声。”许浑《谢亭送别》：“劳歌一曲解行舟，红叶青山水急流。”而白居易在《琵琶行》中更是描写了送别时音乐的重要性。
在此之前，《荆轲刺秦王》中也写到了音乐送别的方式：“至易水上，既祖，取道。高渐离击筑，荆轲和而歌，为变徵之声，士皆垂泪涕泣。又前而为歌曰：‘风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还!’复为慷慨羽声，士皆瞋目，发尽上指冠。于是荆轲遂就车而去，终已不顾。”
3、饮酒饯别。
这也多出现在唐代的送别中，从唐诗中便可看出。送别诗中的名句——王维的《送元二使安西》：“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”李白的《金陵酒肆送别》：“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝”等。酒是文人的最爱，在送别的场合也少不了它。。
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