开一个小饭店最忌讳和注意什么东西或事情？
开一个小饭店最忌讳或者注意的是产品无特色、位置不得当、环境脏乱差和服务不到位等，具体内容如下：
1、产品无特色
产品无特色也是饭店的一大忌讳，特色，是这个社会最容易吸引人的，尤其是在吃的方面，选择一个特色是尤其是重要。例如，在四川开川菜馆，除非能把川菜做得非常地道，否则还是不要选择川菜馆了。
当然，必须要有自己的招牌菜，客人在点菜的时候就能体现出这一点来。没有招牌菜，在客人点菜的时候服务员没有推荐的。而且招牌菜不仅能长久地留住客人，更能吸引更多人客人。
2、位置不得当
开店最重要的是选择位置，餐饮尤其忌讳位置选择不当，就是味道再好，价格再便宜，但是位置偏僻，也会是无人问津的。饭店的选址主要是选择在小区、学院、车站、办公楼附近，才会有消费群体，才有市场，才能形成行业商圈。
饭店聚集才会形成行业商圈，吸引更多人，生意更好，所谓小吃一条街，但是要避免选择同样的店面，同店增大竞争，例如，已经有火锅店了，就可以开一家干锅店之类的。对于新手开饭店来说，饭店尤其忌讳位置选择不当。
3、环境脏乱差
饭店店面的环境，在饭店中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。
餐馆的装修设计和一般的家庭装修设计不一样，餐馆的装修设计尤其很复杂，而且还会涉及到环保、消防等专业问题，要一起来负责厨房的装修设计。
4、服务不到位
服务，是如今社会潮流趋势，任何行业都与服务业有挂钩，尤其的餐饮行业，更是注重服务。服务不到位，是非常让人反感的，大多数人是不会第二次去服务不到位的饭店。
一个好的服务，总是能让人流连忘返，这就能有更多的回头客了，而且他们会口口相传，也能让更多的人知道，所以说开饭店是非常忌讳服务不到位的。
5、冒犯了厨师
新手开了一家餐馆，资源不多，而且购买也有一定的困难。因此，那些没有完成食品和饮料行业的人通常会与主厨协商，并由主厨购买。
特别是对于设备的采购，这是非常重要的，因为不同的厨房设备具有不同的功能，需要什么样的设备，需要什么样的设备，经验丰富的厨师确切知道应该使用什么设备，所以说主厨不能冒犯。
酒楼大门面对警察局风水知识
风水学上，警察局是属阳的，属孤煞之地，在风水古籍《雪 心赋》中云：孤阳不生，独阴不长。如果住宅对正警察局， 则犯孤煞，一是家人健康不好，二是是非争斗必多。
饭店厨房风水布局是怎样的
1、厨房方位
饭店旺财风水以厨房位为重，厨房落凶位，会造成厨师人事不和、食物滋生细菌、客人觉得饭菜难吃，甚至食物中毒等。
厨房位最好能设在桃花位、稳阵位、财位或其他吉位。
厨房最好设在一楼，设在水池的后面。如果只能设在二楼，那么要考虑到服务员送菜要有专用楼梯，不可与顾客共享一条楼梯。
厨房要设一个小门，平时进货的鱼肉、蔬菜、米、面不与顾客争道。
2、大门入口
大门入口方位，即地运的当旺方位，现行下元八运，有6个旺财旺丁的方位，6个损财损丁的方位，6个旺财不旺丁的方位，6个旺丁不旺财的方位。
我们可以根据饭店的市场定位而选择适合的方位，如定位平价档次，宜选旺丁不旺财局;如定位中价档次，宜选旺财旺丁局;如定位高价档次，宜选旺财不旺丁局。当然如果条件许可，无论何种定位，均以旺财旺丁局为最佳。
3、大堂方位
饭店旺财风水要求大堂设在财位，这样可以增加婚宴项目，带动收入。其次，桃花位和稳阵位也是很好的选择。
4、其他功能区方位
账房、收银台、营业部、包间等位置一定要设在其他吉位或平位，忌落入凶位。
收银台要守住龙口，要既看到门，又不正对门，应在来龙走势的承受方。站在门内向外看，车辆行人都是从左边来，叫做“左青龙右白虎”,收银台应设在右手方。
收银台不可正对卫生间门，也不可正对楼梯、电梯。收银台的背后不能设卫生间，楼梯在收银台的侧面也不旺财。
饭店旺财风水要求卫生间的门不宜直接通大堂，如果卫生间的门无法改动，就要在门前设一面屏风，以免污移之气冲散大堂的财气。
海鲜鱼池应设在一楼醒目的地方，最好一进门就能看到，水池设在二楼叫做“水落空忙”.如果酒楼本来就在二楼或者高层，要另当别论了。
饭店内部装修风水
1、招牌、广告要醒目明亮，要有自己的风格，可以突出自己的特色。这也是饭店旺财风水所要求的。
2、完善配套隐蔽工程，对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备，进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。并根据整体布局，对隐蔽管线走向作相应的调整，为饭店整体经营的经济性、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。
3、定好餐桌餐椅的风格。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说，它们的风格对应就是这样的：
玻璃餐桌对应现代风格、简约风格。
深色木餐桌对应中式风格、简约风格。
浅色木餐桌对应自然风格、北欧风格。
金属雕花餐桌对应传统欧式(西欧)风格。
简练金属餐桌对应现代风格、简约风格、金属主义风格。尚华装饰为您解答
酒店的招财风水有哪些
1、酒店选址
酒店选址要考虑周围建筑、景观、道路等各种环境人文问题。酒店要选在临街，人流车流较旺的地段。最好能“前低后高”，既前面低阔、平坦，背后有高起楼盘等做背景。但忌与寺庙、教堂为邻。教堂、寺庙是是神灵寄托之所，高灵聚脚，酒店靠的太近，经营者容易性格孤独，运气反复，钱财难聚。同时酒店也不宜靠近墓园、殡仪馆等不祥之地，这里往往阴气弥漫，对酒店的运营必然造成不良影响。
2、大门位置
酒店大门是酒店吸纳财气的关口，酒店大门风水好坏直接影响了整个酒店的气运。首先大门迎水而开，水为财，开门见财，是一个好兆头。门前的阶梯不宜有锐利的墙角冲射。酒店的大门宜大，不宜小，大门忌与马路、楼梯、电梯相冲，这些都容易招引病痛伤灾、破财败业。如果大门前有冲煞物，那在大门口安放石狮子，在大堂内摆放貔貅、麒麟等吉祥之物都可达到驱煞引财的作用。
3、客房风水设计
酒店客房是酒店的服务的根本，所以客房风水设计也是其中最重要的一个环节。客房的层高一般以2米8左右为好，太高有空虚感，太低有压抑感，房间装修以浅色格调为主，能帮助财运。此外，卫生间的马桶不宜对卫生间的门，卫生间的门不宜对着床铺，也不可让楼上的卫生间压在楼下的收银台、餐厅、厨房之上，不然造成很多不良后果。
4、厨房风水
厨房的炉灶放置的基本法则是：坐凶向吉。既炉灶要放在凶位，镇压着凶神，但却一定要向着吉利的方位，以收纳吉气。另外，大门冲灶，横梁压灶，背后无靠，炉灶被尖角冲射，厕所压灶等都对风水不利的，在装修设计时都需要避免。
5、漏财的大门
有些饭店有两个层面，而且有许多两层或多层的饭店，楼梯往往会对着店门，这是典型的漏财相，解决的方法有两种：在店门和楼梯口之间放置屏风，屏风的质料、颜色以及屏风上的图案就要根据店主的生辰和店门的朝向而定，这里无法说得非常具体;放置关公像镇宅，关公像属于武财神，所以一定要面向大门放置，这样一方面可抑制门外的煞气冲克，另一方面可以克制财气的外泻。
