如同端午、重阳等节日一般，发展至今，二十四节气也早已形成了各自的习俗和文化。霜降节气吃什么?原来每样食物都深有含义。
霜降的时间一般在10月23日或24日，此时太阳位于黄经210°，这是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季的过渡节气。霜降节气含有天气渐冷、开始降霜的意思。这时中国黄河流域一带出现初霜﹐大部分地区多忙于播种三麦等作物。端午吃粽子，重阳吃螃蟹，霜降也有它传承下来的饮食，但不同地区稍微有些差异。
吃柿子
中国很多地区在霜降这天，都有吃柿子的习俗。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。泉州老人说：“霜降吃柿子，不会流鼻涕。” 在当地人看来，吃柿子不但可以御寒保暖，而且还能滋补筋骨，是非常不错的霜降食品。还有些地方对于这个习俗的解释是，霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。因此每到这个时候，很多住在农村的人们，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。
吃鸭肉
闽南台湾的民间在霜降的这一天，有进食补品的习惯，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。从这句句小小的谚语就可以充分的看出，闽台民间对霜降这一节气的重视。鸭肉是霜降时节必吃的食物之一，不仅富含蛋白质，还可及时补充夏季的过度消耗，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况，乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了，想必他们的霜降会过的更为愉快。
吃牛肉、萝卜
除了上面鸭肉、柿子，另有些地方到了霜降是一定要吃些牛肉、萝卜的。山东农谚更有意思：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。霜降吃牛肉可以来补充能量，以祈求在冬天里身体暖和强健。而寒冷干燥，吃萝卜不但可以让人体补充水分，还能促进食欲、帮助消化。
霜降节气吃什么?不同地区的习惯不一样，但却能传递出霜降饮食的重要性。
