洛阳抹不去的记忆是周公，洛阳人在老城的西关外营建了周公庙供人们游览凭吊。
周公姬旦是周文王姬昌的第四子，周武王姬发的弟弟，因两次辅佐周武王伐纣，并制作礼乐。因采邑在周（陕西宝鸡），爵为上公，故称“周公”，被儒家尊为“元圣”。周公旦是西周初期杰出的政治家、军事家、思想家、教育家。
周文王去世后，周武王姬发即位，以太公望(姜尚、姜子牙)为国师，以周公为辅相。在周武王周围，太公姜尚辅佐武王专责杀伐决断，周公辅佐武王注重敬德布政，说白了就是今天的做思想政治工作，团结诸侯，凝聚周国力量。
周商牧野之战（约前1046年），商军溃败，纣王登上鹿台，自焚而死。第二天，周公把大钺（一种兵器，也作礼器），召[shào]公姬奭[shì]把小钺，在武王左右，正式宣布殷商灭亡，周朝取而代之。
周公建洛阳。灭掉殷商之后对如何处置殷商遗民和上层贵族的问题，武王把原来商朝直接统治的地方，分成三部分，邶由纣王之子武庚禄父掌管，卫由蔡叔度掌管，墉由管叔鲜掌管，史称“三监”(也有的说管叔、蔡叔、霍叔称为“三监”）。武王深感周朝京都镐京（今陕西西安，称宗周）对管理殷商遗民的局限性，从战略层面出发，就安排召公到洛阳去考察地形并选址营建成周（洛阳）。召公选址完成后，周公旦又去考察并占卜，认为可以营建洛阳。
灭掉殷商第二年，周武王姬发去世，姬发的儿子姬诵即位，是为成王。周成王年少，周公摄政当国。管叔、蔡叔勾结纣王的儿子武庚，并联合东夷部族反叛周朝。周公奉成王之命，举兵东征，顺利地讨平了“三监”的叛乱，诛斩管叔，杀掉武庚，流放蔡叔，收伏殷商遗民，并乘胜向东方进军，灭掉了奄(今山东曲阜)等五十多个国家，把周的势力延伸到海边。武王克商只是打击了商王朝的核心部分，直到周公东征才扫清了它的外围势力，诸侯都宗顺周王朝。
东征平定“三监”之乱后，对东方辽阔疆域的开拓，迫切要求统治重心的东移。在周成王五年甲子这一天，正式开始大规模营建成周洛邑。三月初五，召公先来到洛邑，经过占卜，把城址确定在涧水和洛水的交汇处，并进而规划城廓、宗庙、朝、市的具体位置，五月十一日规划成功。第二天，周公来到洛邑，全面视察了新邑规划，重新占卜，卜兆表明瀍水西和涧水东，洛水之滨营建新都大吉。对于周公营建洛邑的过程，在《尚书》中也有有简明扼要的描写，据《尚书·召诰》载：公元前1039年二月的一天，周成王派遣太保召公前往洛邑，勘察建都基地，名曰“相宅”。三月五日，召公到达洛邑，经“卜宅”得到吉兆后便正式奠基动工 。同年三月十二日，周公来到洛邑。二十一日，在举行了盛大的祭祀仪式后，他向殷商贵族和各诸侯国的首领发布了营建洛邑的命令。自此，揭开了大规模营建“大邑周”的序幕。
据《尚书·洛诰》载：当年十二月，洛邑初步落成。周王朝举行了盛大的庆功大典。周公带领百官，使他们在旧都熟悉礼仪之后，再跟从成王前往新邑。周成王在新邑开始用殷礼接见诸侯，在新都洛邑祭祀文王，这些礼节是非常隆重而有条不紊的。
西周早期周成王时期的青铜器何尊，其内底铸铭文记载了周成王亲政五年时，在新营建的东都成周(今河南洛阳)对其下属“宗小子”的训诰，其中提到周武王在世时决定迁都洛邑(今河南洛阳)，即“宅兹中国”，与《尚书》中的《洛诰》、《召诰》、《逸周书·度邑》等文献记载相互印证，意义重大 。
何尊铭文“宅兹中国”是“中国”一词出土最早的见证，表明了洛阳是古中国的所在地，即天下之中。
东征平叛、营建洛邑后，周公的重点工作是制作周礼。周礼和洪范九畴一样，是制度规范，规定大家该怎么做，同时也是社会经验的总结。就如汉高祖刘邦让叔孙通制定礼仪一样，是规范一个王朝的制度。
刘邦在山东定陶汜水北岸正式即皇帝位，国号为汉，定都洛阳。五月，刘邦在洛阳南宫举行了盛大的宴会，以庆祝汉朝的建立，齐人娄敬从山东赶到洛阳，向刘邦建议迁都关中。刘邦接受了娄敬的意见，迁都长安。未央宫建成以后，刘邦在未央宫宴会群臣。因为群臣的出身多为布衣小吏，所以大家不懂也不习惯那些烦琐的宫廷礼仪。有时候在正式的宫廷宴会上，大家常常喝醉了酒，互相乱叫打斗，无法体现皇帝的威严，刘邦对此十分恼火，但苦于无法制止。叔孙通在秦朝时当过博士，懂得宫廷的礼仪，就向刘邦建议，要制定一套宫廷礼节，以提高皇帝在群臣中的威严。刘邦同意了叔孙通的建议，要他制定一套礼仪，以约束群臣。后来长乐宫建成，刘邦在摆筵庆祝时，因为事先根据叔孙通制定的礼仪，先训练了一番大臣们，所以在宴会上，大家都遵守规定的礼仪，在刘邦的面前谁也不敢再吵闹打斗了。刘邦对叔孙通制定的礼仪很满意，对大家说：“今天我才体验到了当皇帝的威严和尊贵!”
周公是孔子心目中的圣人。孔子一生维护并致力于恢复西周的礼乐文化和礼乐制度，收集整理并传播西周以来的文化，而孔子最向往的社会制度也是西周时的社会制度，而这些文化制度的总策划师就是周公，所以孔子崇拜周公，视周公为圣人，并且说经常梦见他。而在孔子晚年，他身体不好时哀叹：甚矣吾衰也，久矣吾不复梦见周公。
汉初大思想家贾谊评价周公：“文王有大德而功未就，武王有大功而治未成，周公集大德大功大治于一身。孔子之前，黄帝之后，于中国有大关系者，周公一人而已。”
成语典故一：握发吐哺[wò fà tǔ bǔ]出自《史记·周世家》。
西周时期，周成王继承父亲的遗志，分封诸侯，他封伯禽为鲁侯(鲁国是周公姬旦的封国，而鲁国的第一任国君是伯禽，周公没有去封国做国君，留下辅佐成王)，临行时周公告诫伯禽说:“我是文王之子、武王之弟、成王之叔父，在全天下人中我的地位不算低了。但我却洗一次头要三次握起头发，吃一顿饭三次吐出正在咀嚼的食物，起来接待贤士，这样还怕失掉天下贤人。你到鲁国之后，千万不要因有国土而骄慢于人。”
三国魏晋时期杰出的政治家、军事家、文学家、书法家，魏武帝曹操在《短歌行》中“周公吐哺，天下归心。”一句，可谓说尽了后人对周公的无限敬仰。
成语原文一：“成王封伯禽於鲁，周公诫之曰：‘往矣！子其无以鲁国骄士。吾文王之子，武王之弟，成王之叔父也，又相天下，吾於天下亦不轻矣，然一沐三握发，一饭三吐哺，犹恐失天下之士。’”
成语典故二：惩前毖后[chéng qián bì hòu]出自《诗经·周颂·小毖》。
周成王继位后，由于成王太小，由武王的弟弟周公摄政当国，协助处理国家大事。
对此，武王的另外两个弟弟管叔鲜、蔡叔度很为不满。他们到处造谣，诬蔑周公辅佐成王是想伺机废除成王，夺取王位。周公是个待人忠心诚实、豁达大度的人，听了这些谣言后，为了不招惹是非，便离开京都，住到外地去避嫌。
管叔鲜和蔡叔度见周公离开了成王，便暗中勾结殷商纣王的儿子武庚，一起发动叛乱，企图篡夺王位。
周成王得到密告，急忙召集大臣商议，可谁也拿不出办法来，急得成王不知如何才好。
一个大臣见了，说：“这事只有周公才有办法处理!”成王一听立刻把周公请了回来。周公来了，成王马上命令周公带兵东征，讨伐叛贼。经过三年的艰苦征战，叛乱终于被周公平息了。接着，周公又忠心耿耿地替成王料理了几年的国家大事，一直到成王长大成人后，便把政权交还给他，让他自理朝政。
正式接管朝政这一天，成王前往宗庙典祭祖先。在祭祀仪式上，成王回顾了以往的历史教训，并说：“我一定要从以前所受的惩戒中汲取教训，小心谨慎地办事，以免再遭祸害。”
汉武帝托孤霍光辅佐太子，画了一幅周公辅成王像，告诫霍光要学周公。
中国共产党在1942年开始的延安整风运动中为反对主观主义、宗派主义、党八股而采取的两条宗旨就是惩前毖后，治病救人，也是正确地进行党内斗争所采取的一项重要政策，实行这一方针能够达到弄清思想、团结同志两个目的，使党的建设更加兴旺发达。
成语原文二：“予其惩而毖后患。”
曹操《短歌行》：
“对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。越陌度阡，枉用相存。契阔谈宴，心念旧恩。月明星稀，乌鹊南飞。绕树三匝，何枝可依？山不厌高，海不厌深。周公吐哺，天下归心。”
曹操《短歌行》也是洛阳杜康酒最成功的广告。
