腊月是春节到来之前的时间,腊月也快到了,人们也开始准备过节了,腊月的风俗是什么呢?风俗是什么?下面就来说说本期的黄历吧。
腊月的风俗是什么
腊月二十八日上了面,准备了主食。因为过去没有速效发酵粉,普通的面很难放置,面也很难腐烂,所以28日推出了正月初一至十五日的主食,还推出了27个面。从28日开始蒸枣花是蒸枣子的,是带这些馅的。老理儿说,初一至初能生火蒸馒头和炒菜,所以老北京人习惯大二十八、二十九两日做主食。春节期间忌讳蒸、炒、炸、烙等炊事,蒸则谐音,炒则谐音,炸则(四声)谐音,烙和落语都不吉利,老北京人年前全家人吃一个星期左右就够了据说隔年吃这个。现在外面卖的馒头图案很多,价格不贵,所以平时自己蒸面做馒头的人越来越少了。但是到了年关,很多人按照老一辈传下来的习惯,在腊月二十八那天上馆子,第二天准备蒸馒头。
腊月二十七准备过年吃的肉类,二十八号的时候要准备面食。以前还没有现代方便的发酵粉。普通的面提前几天做好就容易坏了。只是,因为面很难腐烂,所以二十八号会上面条,准备正月初一至初五的主食。另外,那是因为中一到中五之间不能点火蒸馒头。
在蒸枣花的日子里,太原人要蒸“年糕包子”。河北人准备“蒸枣花”除夕祭礼祖先作为供品;河南人也说:“二十八、蒸馒头炸塔。”只有北京人慢了半拍,这天才“把面当头发”,二十九天再做“蒸馒头”。
在贴花腊月,除了露脸外,还要贴“贴花”,也就是年画,贴春联,贴窗花。其中贴春联的风俗来源于古代的“桃符”。古人以桃树为辟邪之木,《典术》曰:“桃之人,五木之精也,故压邪者也。”到了五代,后蜀君主孟昶雅的文学功底颇高,他年年奉命写桃符,成了后世春联的滥觞。而桃符上的“新年纳余庆、嘉节号长春”,成为历史上第一个有记载的“春联”。后来,随着造纸技术的问世,出现了贴红纸春联代替桃木的习惯。
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