在民间是有很多说法的，老一辈的人对这些说法是比较讲究的。但是大部分的说法是没有什么科学依据的，下面来看下有关的内容吧。
为什么老人说不能吃小孩剩下的饭
长辈吃晚辈剩下的饭是不合乎礼仪的，而且吃其他人碗里的剩饭也是不太干净的。为了卫生安全和餐桌礼节最好不要吃，要是为了节约也要看晚辈有没有口腔类的传染病，最好不要这样。
老人如果跟孩子们住在一起，家里人口会比较多。饭菜的量很难估计，这样可能就会出现每日有剩饭剩菜。晚辈们如果要把剩饭剩菜倒掉，老人总会极力反对，并想方设法把剩饭剩菜留下来。虽然剩菜中的亚硝酸盐，含量还没有高到让你中毒，但如果你每天都吃这种剩菜，亚硝酸盐对身体的毒害就会慢慢显现。
剩饭剩菜怎么处理
① 放入冰箱
冰箱的温度一般是低于室温的，所以日常的熟食在不吃的时候应该尽量放到冰箱中，并且最好是零下5度左右。此外，食物不可以在冰箱中存放超过三天，而且剩菜尽量只热一次就好，不可多次加热。
② 剩肉不剩菜
因为一般的肉类所含的亚硝酸盐是大于蔬菜中的亚硝酸盐含量的。此外，蔬菜中尽量不要剩凉菜，因为凉菜再次食用是不需要加热的，存放后不加热凉菜上会滋生很多的细菌，从而引发腹痛等食物中毒。
③ 存放要科学
当我们发现餐桌上的食物吃不了后，应该尽量减少对存放食物的翻动。在往冰箱中存放时，应该用保鲜盒等器皿进行密封保存。饭菜也应该放到冰箱的低温区域。
吃饭有什么讲究
1、盘中食即取即吃，切忌乱翻，尤其是鱼，即使一边吃完，亦不可翻过来。
2、吃饭时，忌嘴含筷子，不雅观、不卫生。
3、忌筷子插装满饭的碗中，不吉利，因为拜祭神灵祖先才如此。
4、忌筷子敲饭碗，会把“财气”敲走，越敲越穷，乞丐讨吃时才会敲碗。
5、忌碗里剩饭，传说小孩不吃完饭，将来另一半脸上会有麻子。
6、筷子需摆放整齐，筷子一头长一头短，意为“三长两短”，三长两短指棺材，不吉利。
7、忌刻意抛撒米粒，否则被踩到会遭雷劈。若不小心掉落的饭粒，捡起来或吃掉。
8、忌说“捧饭”，旧时为逝世的人做“头七”，祭奠请亡灵“吃饭”会说“捧饭”，所以说“捧饭”不吉利.
