当前位置: 首页 > 相术 > 正文

北方冬至吃什么传统食物 都有什么

2023-09-27 相术

  导语:冬至,是我们的老祖宗通过一年年的摸索才决定出来的二十四节气,我们的中华民族地大物博所以我们有着很多的民族,每个地方都有着不同的饮食习俗,今天我们一起来看看北方冬至吃什么传统食物。

  冬至北方吃什么
  冬至是我国重要的节气和节日,至今已经有两千五百年以上的历史了,在我国北方,冬至的习俗多以食俗为主,最常见的几种冬至传统食物是饺子、羊肉、馄饨、狗肉等。

  羊肉
  中医上讲究“四季五补”,其中冬季“滋补”成为当下最流行的进补方法。冬至开始,民间便开始从这天“数九”,正如俗语说的“三九补一冬,来年无病痛”。在我国北方,有冬至吃羊肉的习俗因为冬至过后天气进入最冷的时期,在此时吃上一锅炖羊肉,更有御寒滋补的双重功效。

  羊肉味甘而不腻,性温而不燥,历来被视为补阳佳品。冬季适当进食,为进补最佳食谱。对于老百姓来说,吃羊肉自然也就被列为冬季进补御寒的主要方法之一。

  饺子
  我国北方地区民间素有冬至吃饺子的习俗。冬至饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着“久财”之意。最为常见的白菜肉馅即“百财”之意。香菇肉馅的饺子,则寓意“鼓财”;酸菜馅寓意“算财”;芹菜馅则代表“勤菜”,都有吉祥的寓意。

  冬至吃饺子的由来,据说是古代河南名医张仲景因记挂乡亲们在冬天耳朵受冻,遂于冬至那天在南阳东关空地上搭起医棚,向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子),使人吃了以后只觉浑身温暖,两耳发热。为了纪念他,民间百姓就将冬至吃饺子的习俗传承延续至今。

  狗肉
  冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。尤其是狗肉炖豆腐,更是所谓的“东北八大炖”之一。

  馄饨
  北方人在冬至日有吃馄饨的习俗。早在南宋时,临安人就在冬至吃馄饨,开始是为了祭祀祖先,后逐渐盛行开来,民间有“冬至馄饨夏至面”之说,冬至吃馄饨希望可以破除“混沌”变聪明。人们在制作冬至吃的馄饨时,往往在馅料中加入生姜,食盐,味精等调味料,这样调制出的馄饨馅香而不油腻,十分美味。

  小结:我们中国的南北差异也是很严重的,包括文化和饮食习惯,因为我们的地区和气候的差距很大所以才导致文化差别但是就是这样才会有这么强大的中国。


相关资讯
  • 佛祖灵签第三十七签详解 项羽困乌江自刎

    虽然很多人对于灵签还都会有抵触的情绪,可是从某种程度上来说,却也有不少人都比较相信。毕竟只是信仰问题,有了信仰也不怎么会迷茫。那么佛祖灵签第三十七签讲得是什么?...
    2023-09-27
  • 创业能成功人的八字格局特征

    创业的人数不胜数,但是有些人能功成名就,而有些人却碌碌无为,竹篮打水一场空。今天,讲讲创业成功人的八字格局特征!八字有财库如果一个命主的八字当中有财库,并且出现...
    2023-09-27
  • 猪跟什么属相配 属猪婚姻怎么样

    属猪的人,是人缘极佳的人,也是举止正当的人,而且天真浪漫,可是,属猪的人,易动感情,好睡重眠,无进取心,固执俗气。那么,猪跟什么属相配?属猪婚姻怎么样呢?一起来...
    2023-09-27
  • 属鸡什么月份出生最好

    属鸡的人,思想坚定,稳定做事,具有很强的辩论力,但属鸡人它有些不注重实际,刻薄短视。那么属鸡人出生在什么月份最好?下面就一起来了解一下吧!属鸡的几月出生最好二月...
    2023-09-27
  • 关于打麻将必赢的风水秘笈 有哪些

    一、生于阳历11月8日—2月18日1、要穿红色衣服,红内裤最好;2、坐南向北;3、手机响财就来;4、吃辣椒和巧克力;5、上午9点至下午3点胜算大,晚上7时至9时...
    2023-09-27
  • 1978属马女性的婚姻怎样

    属马的人,为人乐观、坦诚、可靠,智力灵敏,凡事说做就做,不过凡事不能久,还有着半途而废的习惯,为人自制力欠佳。那么,1978属马女性的婚姻怎样呢?大吉婚配:虎(...
    2023-09-27

优风水是预测未来爱情的一种方式,而不是真真正正看到未来了,要相信自己可以改变命运,改变婚姻。
Copyright ©  youfengshui.com .All Rights Reserved     备案号:闽ICP备2021007644号-9