茶馆经营的成败很大程度取决于室内外经营环境能否给人留下良好印象:
茶馆的外观造型从某种意义上说,代表了一个茶馆的形象。好的造型能够在顾客中树立起良好的形象,如果一个茶馆的外观设汁得不协调,会使人产生反感,甚至产生厌恶感,从而也就损坏了茶馆在顾客心曰巾的形象。当然,顾客也就很少上门了。对于不协调的建筑外观造型,民间称之为“凶宅”,认为会带来天灾人祸。茶馆因建筑外观造型的不协调而失掉顾客,就是茶馆遭受到的最大的祸患。
茶馆的造型应该符合它自身的文化类型定位。按文化特征分析,茶可分为传统型、艺能型、复合型和时尚型等多种类型。各类茶馆均有其独特的外观造型,体现了特有的品位和文化内涵。
茶馆的招牌禁忌
有些茶馆的店面狭窄,或者受遮挡,不利于茶馆的发展经营,改良的方法有以下两种:
(1)努力去拆除店前的遮挡物,使店面及招牌显露出来。
(2)对店面狭窄而无法改变的,就把店牌加大高悬,使行人处在较远的地方张眼就能看到,但调整要十分小心,不然很可能变成“擎头煞”(又称“朱雀昂头”),是民间认为大不吉的宅相。
茶馆的命名禁忌
茶馆命名有很大的学问,茶馆的名字还可以反映出店主的素质和经营头脑。因为饮茶的本身便是一门高雅的艺术,如果起名低俗,自然不能吸引顾客。而命名高雅者,顾客往往会因心理的附加价值产生相应的效果,自然财源滚滚来。店名取得好是引起消费者的好奇心和把品牌打响的关键一些老字号可以为我们做}}{榜样,它们多采用典雅、古朴、考究的名字,这些店名往往成了招揽生意的金字招牌
结合茶馆的外部、内部环境论名称是更高层次的方法,二者若得到完美结合会使名称更具有吉祥的诱导力。如果茶馆起名与周同环境不符,则会造成与邻里关系不睦,易发纠纷,从而影响正常经营。
茶馆的色彩禁忌
茶馆的装潢颜色有很大的讲究,很多茶馆的设计都非常注重内部装潢的颜色,根据心理测试的研究表明,每种色彩都会带给人不同的心理感受,例如红色等比较明快的颜色,会令人处于一种相对兴奋的状态,激起人们的消费欲望。绿色能缓和情绪,让顾客的心情平和。店面内部的颜色要和店面的朝向以及所售商品的属性相结合来考虑,具体确定内部的装潢色调。茶馆的整个装饰色彩也会对效益带来影响,宜慎之。
茶馆的地面设计禁忌
地板代表基础和稳定。地板如不结实则会让人担心前行的路是否稳固,最好是采用属阴的木地板,其特点是温馨自然、触感柔和、有弹性,使空间平添清新活力,能让人充分享受放松,随意的休闲乐趣。地面在图形设计上有刚柔两种选择,以正方形、矩形、多角形等直线条组合为特征的图案,带有阳刚之气,以圆形、椭圆形、扇形和几何曲线组合为特征的图案,则带有阴柔之气。地毯是布置地面的重要装饰品,选择一块地毯,从民俗禁忌角度来看其重要性有如屋前的一块青草地,亦如宅前可以纳气明堂,不可或缺。最好选择色彩缤纷地毯,色彩太暗淡单调会使空问黯然失色,就会很难发挥生旺的效应。地毯上的图案干变万化,但是务必记住选取寓意吉祥的图案,那些构图和谐、色彩鲜艳明快的地毯,显得喜气洋洋,令人赏心悦目,这样的地毯便是佳选。地毯的颜色应该按照以下的说明配合门向。门口朝向东方、东北方——配合黑色地毯;门口朝向南方、东南方——配合绿色地毯;门口朝向西方、西南方——配合黄色地毯;门口朝向北方、西北方——配合乳白色地毯。
如何设计茶楼的灯光与照明
茶馆营造的就是一种安静、优雅的气氛,因此,灯光不宜过亮。灯光在茶馆装修时是很重要的,要做到不明不暗,恰到好处。茶楼的灯光效果要达到以下四点。
(1)光线充足,使顾客在10米之内能清楚地看到物品。
(2)光线分布要均匀。不能左明右暗,或者是东明西暗。
(3)所装置的灯所发出的光与色要和谐,避免出现眩光。
(4)要避免灯光同一些具有反光性质的装饰品产生反射光线。
要避免采用直射的日光灯,因为人在吃东西、情绪放松的时候有灯直射,会使人精神紧张,不舒服。可以使用壁灯或角灯。有些传统型的茶楼营造古色古香的风格,采用了悬挂灯笼的形式,或圆或方,或明或暗,温馨雅致,自有一种风韵。
另外,茶楼的厅堂总免不了要牵线挂灯,为了保证墙面的整洁,要求在铺设灯线时,走线要直,整齐划一,避免灯线乱窜,不然,就有所谓“破坏和谐”之虞.,当然,能把灯线布于墙体之内是最好不过的。