在饮食方式方面的禁忌对自家人也是相同的。而且从这类饮食禁忌的形式上看,主要还是出于当地人自家日常饮食风俗之上的。
忌煮夹生饭
壮族忌煮夹生饭,特别是周隔熟,中问有一团口盅大或鸡蛋般大的米不熟,就认定是一种不祥的预兆,不久必有灾难或横祸。因而,要出门远行的改期,在一段时间里,处处小心谨慎?与人交往,也多加小心,言行举动都比较克制,有些还要求神拜佛,请师公道公来消灾。
包饺子禁忌
中原一带包饺子忌讳数数,据说一数数就少了。忌讳说“够了”、“不够”、“多了”、“少了”。怕被神灵听去了整治人。据说有的人家因为说了这类话,饺子一下锅里就不见了,东北一带又有忌包饺子不捏褶的,说是捏光边像“和尚头”,不吉利。其俗又忌包好了饺子摆成圈。据说摆圈表明日子越过越死门子。而要摆得横竖成行,这样才显得财路通达。
忌烧被风刮倒的树木
壮族做饭时,忌烧被风刮倒的树木。壮族传说,古代柴草的枝叶为脚,与各种动物一样走路,其根部是头,根须是头发,后来柴草走到人家里,连人走动的地方都挤满了,人们去向始祖神布洛陀告状,布洛陀命倒生神把树木颠倒过来,将其头部插入土里,不许走动。从此,柴草要由人去砍割,才能进家。过去,壮家村边被风刮倒的大树,人们不敢用,生怕倒生神见怪,遭受祸殃。
忌有外人时吃饭
有外人时不要吃饭。否则视为不敬。
忌吃新粮时有人提起未回的家人
吃新粮食,又称“尝新”。在尝新的餐桌上,一定是团圆的时候,如果家中有人没有赶回来尝新,则民问忌讳提起。如果提到的话,这个人可能会在外面遭遇不幸。
忌吃饭时端着碗站在别人背后
土家族禁忌吃饭时端着碗站在别人背后。俗以为在别人背后吃饭是吃别人的背,别人会因此而“背时(食)”的。
忌快吃饭时串门
到了开饭的时候,一般是禁忌串门的。小孩子吃饭时仍待在人家家中玩耍,父母也是要训斥教训的。忌将奶制品洒在地上鄂温克族忌将奶制品洒在地上,如洒了就等于洒掉了自己的福气。不慎洒掉时,常以所洒之奶类涂在额前少许,以保福气不失。
忌男女同桌
旧时,吃饭时又有男女不同桌,尤其儿媳不能与老公公同桌的习俗。主要是对妇女的轻贱和男女性隔离的观念使然。
忌从窗口递进食物
盛饭时,汉族有忌从窗口递进食物的习俗,据说吃了会得噎食病。
忌用芭蕉叶盛饭
佤族人忌讳用芭蕉叶盛饭。俗以为芭蕉叶是做鬼用的,恐其中藏有鬼魂。
忌穿一只鞋吃饭
鄂温克族吃饭时最忌穿一只鞋吃饭,俗以为如此则儿媳会变成小偷。
吃饭忌无冠
哈萨克人食忌无冠,如果事急来不及戴帽子或者忘记戴帽子,也必须用一根草茎捕在头上,才敢就食,否则以为不敬。
忌吃饭时坐在门槛和边走边吃
达斡尔族人禁忌吃饭时坐在门槛和窗台上,或者边走边吃。俗以为如此,则会长粗脖子,或者会导致乳牛立着下犊。汉族也忌吃饭时以足践椅栏上,俗谓如此则食必噎。又忌吃饭脱鞋、摸脚趾。还忌吃饭伸懒腰,俗谓“吃饭伸腰,天打勿饶”。
忌吃饭时说话
蒙古人吃鱼时忌说话,因鱼有刺,易伤喉,相戒临食不语,并称熟鱼肉为“哑口菜”。食不语除了卫生的功用外,还有防止说出不吉语的作用。吃饭时说出不吉语是更遭人忌的。俗以为饭时忌提到伤、亡、病、灾、祸等凶事,否则,不吉。
忌吃饭时不专心
吃饭是人的一大乐事,也是一件正事,俗忌心不在焉,精神不集中。忌讳边吃饭边做活儿,忌讳吃饭时照镜子,或者边吃饭边玩耍,认为是对家神的不敬。俗谓“吃饭不要闹,吃饱不要跑”。
忌扣饭碗
吃饭时忌讳扣饭碗,恐易生病将不能进食。河北一带禁忌吃饭时把碗扣在桌上,据说扣碗会得噎食病。还有一些地区忌饭时扣碗是因与吃药相类。吃汤药时,喝完后常将药碗扣于桌上,以示今后不再生病服药。忌把香油瓶弄倒白族(勒墨人)吃饭时忌把香油瓶弄倒了。如倒了香油瓶,俗以为是闹鬼,要死人。
饭后禁忌
吃完饭后,俗忌躺卧不动,所谓“饭后不动,定要生病”。以为最好是走走步,活动活动。所谓“饭后百步走,能活九十九”。饭后又忌洗澡、剃头。民间有“饭饱不洗澡,酒醉不剃脑”、“肚饱不剃头”的说法。
蒸馍馍和年糕忌外人串门
在蒸馍馍和年糕时,一般是禁忌外人串门的。在门口,有的插把剪刀,有的放碗冷水,还有干脆关门闭户,以防人来。有人串门赶上正在蒸馍、炸油条时,必须先到火灶旁帮助烧把火,以为破解。
忌做豆酱时偷看
旧时,由于做豆酱和酿酒一样,成败很难掌握,不是发酸便是发霉。于是民间就怨天尤人,乱找原因。《风俗通义》云:“雷不作酱,俗说令人腹内雷声。”民间则又有忌讳做酱时不洁女人、戴孝者近前偷看的说法。俗以为经这些不洁净的人一看,豆酱必坏无疑。