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2021年夜饭吉祥菜谱选择 吃什么最好

2023-09-27 相术

  生活在这个世界上,每一个生肖都需要通过进食,来维持自己的身体机能。这是每一个人在他们一生之中都需要做的事情。那么在新年来临之际,尤其是年夜饭的时候,那应该做什么样的食物,才能够在接下来,给自己以及家庭,改善当前的运势呢?

  2021年年夜饭吃什么最好
  粤菜最讲究的是“意头”,年夜饭更是喜欢充满喜庆好气氛的“意头菜”,如乳猪拼盘是“鸿运当头”,生菜寓意“生财”,茨菰红烧肉,茨菰有个把儿,代表男丁,期盼家族添丁,还有芹(勤)菜冬笋(顺)炒鸡杂(寓意来年勤快,顺利),几乎所有的菜都有一个吉祥的寓意,寄托一家人的美好祝愿。现在生活水平提高,年夜饭中有不少菜式是人们平时很少吃到的高档菜式,如取名“龙腾虎跃”的金汤焗澳洲龙虾,取名“包罗万有”的鲍参翅肚羹等。
  这一年年夜饭吃什么也不错
  湖南人的年夜饭,基本菜谱还是鸡鸭鱼肉,数量必须有十大碗,意在十全十美;鸡鸭鱼肉是主菜,但都颇有讲究。例如,红烧肉寓意红红火火;松子玉米寓意金玉满堂;木桶牛肉寓意牛气冲天;羊肉炖鱼丸寓意喜气洋洋;清蒸鱼不能一餐吃完,要有剩余,做到“年年有鱼(余)”。 作为湖南特色菜的烟熏腊肉、豆腐乳等也是年夜饭的“桌上客”。现在生活比过去富足了,海鲜也开始出现在桌上。生活好了,湖南人年夜饭不一定要搞十大碗菜,具体看人数而定,为了吃得健康,腊鱼、腊肉会被放弃,辣椒也不会放那么多。

  牛年年夜饭吃什么也挺好
  在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的之所以选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅寓意着久财之意,因为久即时间长、久远,谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。最后还有南京人爱吃的酸菜,据说有算财之意。


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