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仙居正月十四吃什么吃夜羹

2023-09-27 相术

　　在春节的期间，每一天都会有相关的风俗习惯，虽然各地文化上存在着较大的差异，但是一些节日的习俗都是一样的，只不过庆贺或者举行的形式会不一样，就像在节日里面要吃什么，同样是为了一个节日，但是吃的东西是不一样的，说法也不相同。

　　仙居正月十四吃什么
　　夜羹
　　仙居的人是在正月十四这天果盘过元宵节，夜羹是这天的传统美食，仙居人则用十四夜羹闹佳节。十四夜羹也是用各色菜肴作原料，诸如猪耳朵、猪尾巴、毛芋、豆腐干、豌豆、鸡肫、香菇、蘑菇、冬笋、年糕、胡萝卜等，切丁煮熟后加入玉米粉或者番薯粉搅成羹，与天台糊辣沸有异曲同工之妙。

　　大年十四的习俗
　　拜临水娘娘
　　民间将正月十四这一天称为“临水娘娘”（又称“顺天圣母”）的诞辰。传说临水娘娘姓陈，是唐朝大历年间的人，后来成为了拯救难产妇女的神仙。于是民间立祠，称为“临水娘娘”、“顺天圣母”。其实，是妇女们在没有地位、科学不发达的时代为自己塑造的一位保护神，希望在她们生孩子的时候可以保佑母子平安。

　　仙居的其他美食
　　仙居八大碗
　　天台有九大碗，仙居也相应地有一桌八大碗。虽然不是精贵特殊的食材，选用当地特产风物制成的仙居八大碗，却是别地吃不到的乡家传统风味。传说古时八仙过海大战龙王，在回神仙居的途中巧遇仙居皤滩员外嫁女，兴致正浓，便一人做一碗拿手好菜以示庆贺，“八大碗”便由此流传而来。
　　仙居麻糍
　　天台有麻糍，仙居也有一道麻糍，但却略有不同。制作工艺上大致相仿，都是以糯米打成面团后再行加工。仙居麻糍里通常会包上手工自制的豆沙，豆沙馅搓成长条，外层裹上糯米面团，切段之后就能直接食用，是一道软糯香甜的传统糕点。

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