"二月二日，龙抬头仰望。"在古代天文学中，古代用二十八星来表示日、月、星在天空中的位置，判断季节。每年春风后的二月，“龙角星(即牛郎星和牛郎星二)”在黄昏时出现在东方地平线上，因此被称为“龙抬头”
二月二日龙抬头，又称“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是传统的民间节日。抬头主要是指2月2日，传说中的龙将破山，而2月2日恰好是二十四节气中的“雨”，所以从2月2日开始降雨量会逐渐增加。二月二，龙抬头，有剃龙头的习俗。据说在这一天剪头发会带来好运和财富，所以很多人会留长发，以便等到这一天。这一天，饮食也有一定讲究，多以龙命名。吃春饼叫龙麟，吃面条叫福龙须，吃米饭叫紫龙，吃馄饨叫桂圆，吃饺子叫长耳。农历二月初二，有“龙抬头吃猪头”的习惯。这时，人们会纷纷购买猪头肉，希望新的一年有个好兆头。
二月二龙抬头历史沿革
起源于傅时代，伏羲“重桑耕田”，每年二月初二“皇母送饭用手耕田”。到了周武王，每年的二月初二都会举行盛大的仪式，号召所有文武官员自己修炼。
在清朝，这一天被称为龙抬头之日，因为农历二月初二恰逢“蛰”节气。许多动物，如蛇、蚯蚓、青蛙等。进入冬季不吃不喝不动的冬眠状态，称为“冬眠”。到了2月2日，天气逐渐转暖，一些昆虫和动物似乎被春日的阳光和春雷从睡梦中唤醒，所以这个节日被称为“蛰”。其实民间传说中并没有龙。那种龙是以蛇、蚯蚓等为原型，我们的祖先想象加工出来的。二月初二左右，春回大地，人们期待龙杀死所有有害的毒虫，希望丰收。这就是“二月二，龙抬头”的说法。
在北京民间，二月二有很多习俗，比如“二月二，照梁，蝎子蜈蚣无处藏身”！这一天，人们会根据房屋的横梁和墙壁，驱赶害虫，点燃蜡烛，驱赶蝎子和蜈蚣。这些昆虫见光就会掉下来被消灭。在这一天，民间的食物大多以龙命名，以求好运。比如吃饺子叫“龙耳”，吃米饭叫“龙牙”，吃馄饨叫“龙牙”。蒸饼也是龙林形，叫“龙林饼”。在这一天，妇女避免缝纫，以免伤害龙的眼睛。
唐朝的人们已经把二月的第二天作为一个特殊的日子，说这是一个“欢迎财富”的日子。这一天，他们要吃“迎财果”，也就是一些小吃。宋朝的宫廷在这一天也有特别的活动。宋在描述南宋时，二月初二，皇宫里有一场“挑食”的皇家宴会。宴会上，生菜等新鲜蔬菜被种在一些小花束里(口小底大的量具)，它们的名字被写在丝绸上，压在花束下面，让大家猜。根据猜测，有奖有罚。这种活动既是“尝鲜”，也是一种娱乐，所以在当时“贵宫也有多种用途”。但唐宋时期的这些“二月二”活动，并没有和“龙抬头”联系在一起。
在元朝，二月二绝对是“龙抬头”。在描述大都城的风俗时，《武林旧事》提到“二月二，龙抬头”。这一天，人们吃面，称为“龙须面”。还有煎饼叫“龙麟”；如果包括交子，就叫“龙牙”。总之应该是以龙的身体部位命名的。
元代以后，关于“二月二龙抬头”的各种民间活动的记载增多。人们也称这一天为龙头节、春龙节或龙舟节。清末，《析津志》说，“二月二.今天，人们呼唤龙抬头。日食时吃饼的叫龙麟饼，吃面的叫龙须面饼。别在闺房里缝了，怕伤了龙睛。”这个时候不仅吃饼，吃面，女人也不能做针线活，怕伤了龙的眼睛。《燕京岁时记》记载了时期当地二月二的民俗，说：“二月二，俗称龙抬头。早上用棒敲梁，就是敲龙的头，意思是龙蛰着地，盖着的时候，已经接近被蛰的时期了。咸的农民拿粗米粉当饼，拿馒头当早餐。于是女人们每日给孩子剃头，龙抬头遮云。”这是辽宁的一种民俗。早上要用一根长杆敲房梁来唤醒龙。同时做点面食吃。
除了吃面食，还有引水进屋的活动。《辽中县志》记载：“二月二人人唤龙抬头，村民用门外的灰进厨房，缠在水缸上，唤龙归来。”这种活动是在节日的清晨，人们撒草木灰、谷壳等。从河边和井边一直到家里的水缸，为了有好天气。如果只有雨，你就不放心。你必须把水带进你的家，让雨水落在你自己的田里，这样你才能得到你想要的。这是小农经济意识的反映。有些地方有打龙灯的活动，也有求雨的意思。在这一天剃光头是许多地方的习俗。
在明代，二月二日增加了“熏虫”和“炒豆”的活动。《宛署杂民》说：“二月二日，龙抬头……熏了床和炕，熏了虫，让龙和虫出不来。”《帝京景物略》记载，“二月二日，各家做肉饼，用油煮着吃，故称熏虫。”
