说到哪些蔬菜水果含有维生素c和e，想必大家都有一定了解，有人问什么蔬菜含维生素c比较多？另外，还有人想问什么蔬菜含维生素C最高，这到底是怎么回事？其实含有维生素C的水果蔬菜。有哪些，下面就一起来了解下什么蔬菜含维生素c，希望能够帮助到大家。
哪些蔬菜水果含有维生素c和e
1、酸菜：
酸菜中含有维生素C和抗氧化剂，但酸菜的食抄用时间最好不要超过腌制后10天，因为这期间会分解出有害的亚硝酸盐。据了解，酸菜中的维生素C比新鲜白菜的维C含量更高。什么水果含维生素c多。
2、南瓜：那些蔬菜含维生素c。
新鲜的南瓜汁有益新陈代谢，空腹喝百可以预心脏病和肾脏水肿。南瓜汁中含有维生素E，能使皮肤滋润柔滑。南瓜种子有助于清理肝脏。此外，南瓜浆中含有的维生素D还可以强健骨骼和牙齿。
3、冬瓜：什么蔬菜含维生素b多。
冬瓜富含丰富的维生素c，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生度成，令肌肤柔嫩光滑。
4、圆白菜：
什么蔬菜含维生素c
圆白菜是开十字花的蔬菜，中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。那些蔬菜含维生素多。
5、西兰问花：
西兰花富含抗氧化物维生素c及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好答的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。哪些蔬菜不含维生素c。
什么蔬菜含维生素c:什么蔬菜含维生素c比较多?
1、辣椒
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
2、番茄什么蔬菜里含维生素a。
番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。含维生素e的蔬菜和水果。
番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。
3、大白菜
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。
4、芥菜
芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克。
5、萝卜缨
胡萝卜缨中蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素等含量丰富，并含有较多维生素及矿物质。胡萝卜缨含大量维生素，特别是VA的含量为青椒的15～20倍，VC的含量与西兰花相当，维生素K含量也很高。
