婚礼仪式上司仪或者说媒婆很重要，因为他们掌握着流程，他们越专业，婚礼就能轻松愉快度过。但是办婚礼不仅是要把好人这一关，还要把好物这一关。婚礼会使用到的各种物件都要经过精挑细选，符合当地风俗方可使用。尤其是不同地区的婚俗不能混淆，有的地方结婚吃豆腐，可换个地方说法就变了。
豆腐常为白事菜品
中国只有特定地方在结婚的时候吃豆腐，因为豆腐的谐音听起来像“都富”，包含幸福富贵的意思。但是吃豆腐只是少部分人的习俗，大部分人认为豆腐是在白事上用的菜，不能出现在婚宴上。还有就是各种芽菜，都不能登上婚宴的桌子。因为有句俗语:“豆芽菜长到天上，也是小菜。”上芽菜是对女方的极其不尊重。猪蹄鸡爪不能上酒席，老一辈的人认为婚宴上出现动物的脚代表的意思，就是新人要跑，寓意是非常不好的。
婚宴上配菜的讲究
如果能搭配好菜品，不仅能愉悦现场宾客，还能展现主人家或者说新人很好的待客之道。婚宴菜单的选择要荤素搭配得当，不能过于油腻，也不宜过度清淡，同时要健康符合时节。菜肴的名字可以用各种吉祥语命名，通常以鸳鸯命名的 鸳鸯鱼片、鸳鸯酥等，来寄予新人和谐美满的祝愿。在传统婚宴菜品鸡和鱼是少不了的。鸡象征吉祥喜庆；鱼象征年年有余，一般做为压尾的荤菜来上席。
婚宴菜品忌讳什么
其实吉不吉利这种事信则有不信则无，食品安全问题更值得注意。因为总不好让人家来吃喜宴把肚子吃坏了，这才是不吉利。通常来说，果汁不能与海鲜一起食用、茶水不能和肉一起食用、乳酸饮料不能和腌制食品不能同食。婚宴饮食很多是胡吃海喝，水果中的鞣质与海鲜中的蛋白质结合产生的物质会刺激粘膜，形成不易消化的物质，严重时会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。茶中的鞣酸与肉类蛋白质结合后很容易产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。
