农历二月二，表示农事的开始，也被称为龙头节。在很多地方，人们都会举办一些仪式来庆祝这个节日，同时也想上天祈求这一年可以风调雨顺。同时，在这一天全国各地都有各自的一些习俗，例如在烟台，人们为了迎接二月二，就要吃一些特定的食物。那么烟台二月二吃什么东西？来看看烟台的龙抬头美食分享！
烟台二月二吃什么东西
烟台二月二要吃猪头、饺子和看缸饽饽。
猪头二月二在烟台还有一个不得不提的习俗，就是啃猪头。在农历二月二“龙抬头”之日，家家户户煮猪头，是因为初一、十五都过完了，二月二是春节中最后一个节日。一般农户家腊月二十三过小年时宰杀的猪羊，正月一过，基本都吃光了，最后只剩下了猪头，就留在二月二这天吃了。还要把猪头作为祭品来祭拜祖先。一年要开一个好头，祈福当年风调雨顺。
饺子在栖霞农村，二月初二这天早晨起来，各家各户都会包饺子吃，早早地讨一个吉利的彩头。龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在龙抬头这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。
看缸饽饽烟台有些农村二月二要吃看缸饽饽。过年时家家户户都会做个又白又胖的看缸饽饽，外形类似过年常见的桃饽饽，在桃饽饽的头上点一个大大的红点，背部提个鼻，插上一个大枣，肚子里放上一个大枣和一个板栗。它是一缸饽饽中的首领，放在缸底最后吃，是压轴的。一直放到二月初二的这天中午拿出来吃，不仅寓意着家里粮食富足有余，过年的饽饽能吃到二月，而且传统习俗认为，吃了看缸饽饽，麦熟的时候麦芒不扎嗓子。尤其要让家里的小孩子吃，因为小孩子们会在麦收时候调皮捣蛋，容易被麦芒扎到嗓子。
