在我国的传统文化当中，饮食是极为重要的一部分，所谓民以食为天，食物对于我们而言不仅是饱腹的作用，在一些特别的日子，例如过年过节，吃一些特定的食物是有着特别的寓意和内涵的。那么天津正月初四吃什么？这天有哪些习俗？
天津正月初四吃什么
天津正月初四吃折箩和烙饼摊鸡蛋。
在天津，一般在大年初四的时候，常吃两种食物，那就是吃“折箩”和烙饼摊鸡蛋。
吃“折箩”是旧时习俗，一般人们在大年初四这天把过年的剩菜混合在一起，做成大杂烩，以“打扫”剩菜剩饭，不浪费粮食，随着生活质量提高，这个习俗已经慢慢被淡忘了。
初四这天一些天津家庭通常食用烙饼卷鸡蛋。这个习俗是北方人广为流传的，因为北方人喜欢吃面食，烙饼比较简单，正月初四是灶王爷从天上回归凡间的日子，烙饼摊鸡蛋也是为了迎接灶神归来，寓意新的一年，勤俭持家，生活越过越富有。
这天有哪些习俗
正月初四这天有送火神、接灶神、门店歇业、忌出远门等习俗。
送火神、接灶神
年初四是诸神由天界重临人间之时。有“送神早，接神迟”之说，所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟。据说在以前，如果老板想将某人“炒鱿鱼”，这一天就不请他来接神。对方也就心知肚明，自个收拾走人
在腊月二十三，小年的时候，家家户户曾糖瓜祭灶，送走了灶王爷。灶王爷上天汇报工作后，正月初四，是各家各户把他老人家接回来的日子。供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，还要焚香、点烛、烧金衣。灶神就会保佑我们家庭和睦，身体健康。
门店歇业
旧时，从商的人们辛苦了一年，从初一到初四，商店都是闭门歇业的，要等到初五这天开会开市卖东西。另外，还有风俗从初一到初四，妇女不用针线。
忌出远门
这一天是民间习俗接神日。传说灶王爷回到各家各户，第一项工作就是查户口，所以初四不宜外出。这就不光是在天津了，很多地方都有初四忌出远门的习俗。话说回来，过年这头几天到处拜年累了，在家休息休息也是个不错的选择。不过还是有一趟门应该出，那就是这一天侄子看望姑姑不在禁忌之列。俗话说：“姑舅亲，辈辈亲，打断骨头连着筋，不分彼此一家人。”
