在过去，由于人们的物质条件并不是很好，所以只有在逢年过节的时候才能吃上一些比较好的食物，因为人们在平时过得比较节俭，而过年过节的时候就会大方一些，来庆祝节日。在过春龙节，也就是农历二月初二的时候，各地吃的东西也不同。那么河南商丘二月二吃什么东西？讲究什么？
河南商丘二月二吃什么东西
河南商丘二月二要吃腊肉。
二月二这天早晨，豫东地区，有二月二煎腊肉的传统习俗，家家户户都要煎腊肉。勤劳的主妇们把肉方子拿出来，切成薄片，放入浓稠浓稠的面糊中，搅匀。锅烧热，放一勺植物油润滑、舀面糊和肉片入锅、煎成饼，至两面金黄，成熟出锅。煎好的每一块饼中都有一块腊肉若隐若现，煎熟的腊肉，薄薄的、洁白的肥肉片油汪汪的，举至眼前，向着太阳光看，几可透明。咬一口鲜香润滑，入口即化。家境厚实的人家，会在面糊中或快煎熟时，加入鸡蛋，这样的腊肉更具观感，可谓色香味俱全。只看看都垂涎三尺。
讲究什么
河南商丘二月二讲究剃龙头、“引龙”和“忌针”。
农历二月二，人们祈盼龙抬头兴云作雨、滋润万物，素有“二月二剃龙头”的说法。我国民间普遍认为在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照，因此，民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。每逢二月二这一天，家家理发店都是顾客盈门，生意兴隆。中国人素以龙为图腾，这一天“剃龙头”，体现出人们祈求神龙赐福的美好愿望。
另外，农历二月二这天还要“引龙”和“忌针”。二月二日，视为“龙抬头”，这一天，各家都要早起汲水，或以灰线引至门，或开庙门祭龙神，这就叫做“引龙”。“引龙”习俗，反映了人们渴望风调雨顺的良好愿望。“忌针”，《燕京岁时记》有明确的记载：“（二月二日）闺中停止针线，恐伤龙目也。”可见，也是表示对龙的尊崇。俗云“龙不抬头天不雨”，龙抬头意味着云兴雨作，而天地交泰、云兴雨作是万物生育的条件。
