. 你是否预计开一个餐馆呢?是否为餐馆怎样取名发愁呢?其实一个公司的取名是有很多讲究的,例如说与法人或产品的五行关系,与当地民族文化关系,与企业未来经营方向的关系等等。
. 餐馆取名要点
. “贱名”餐厅的生命力
. 在全国各地我们可看到许多名字取得“贱”的餐厅,如狗不理包子、皇城老妈火锅、王胖鱼、耗子洞张鸭子、陈麻婆豆腐……真是难以尽数。他们的生意却是十分红火。
. 曾闻名于成都的“傻儿火锅”虽然由于经营管理不善,而最终败得很惨遭,但笔者认为不管在名称的定位上,还是在经营规模上他都曾经创造了四川餐饮业前所未有的轰动。在成都餐饮业如此发达的今天,每晚竟有几千食客光顾,经常形成长龙等候进餐的局面,真可谓奇观了。当时笔者曾看到这样一个有趣的事,皇宫一位老总望着寂寞的店堂抱怨地说:“如今这世道真怪,这样好的环境价人格也将就他们,人就是不来,偏偏要到什么傻儿、王胖鱼、七星椒去凑热闹。”当酒店的迎宾小姐看到一拨着装气派的客人在门前等候时,马上笑吟吟地迎了上去:“先生请里边坐”可是客人却冷冷地说,“我们等车到傻哥那儿去”看到这场景老板竟然沉不住气了,站在门里跺脚大骂。
. 但是抱怨和谩骂都是无济于事的,广大经营者应该理智地思考一下这中间的奥秘。近年来,我国有许多稍微装修好的一点的餐厅,都城想跻身于“皇族”、“富豪”、“霸王”的行列结果大多数名不符实。造成的后果是严重的,高档消费者觉得不够格,大量的普通食客又因望而生畏而却步,生意就崩溃了。但“贱名”餐厅则不然,它有很强的生命力,它把自己放在了仆人的位置上,让顾客能在感觉上呼奴使婢潇洒一回,得到心理上的满足。可是那些“高贵”的餐厅,可曾想过,从名称上就设置了一道高门槛,把顾客挡在门外。
. 有两类餐厅不宜采用高贵的名称。一类是那种比较高档,却只能算作二三流的餐厅,容易产生浮躁心态,犯这类错误。这类餐厅不妨取个中性名字,更受人欢迎,像 “和长城”、“南海”、“银杏”、“八棵树”等等餐厅名字取得较好雅俗共赏,可进可退。
. 另一类是那种兼顾高、中、低各个层面顾客的餐厅,不宜运用高贵的名称。不然就会自找锁链,影响自己的客层。成都有个龙抄手餐厅,名字极为朴素,三层楼高、中、低三个消费档次,分割有序。在那里各个层面的顾客都能找到自己的坐标。因此,这个餐厅应该说是三个大门,而不是一道门,它大大地拓展了自己的经营面。
. 我们漫步饮食市场,时或看到这样的现象,许多“富豪”、“皇族”、“霸王”系列的酒楼,常常在门窗上写出,最低消费5元、10元……的广告,顾客仍然不敢进去。笔者曾请教过一些不敢进的食客,“几元钱的消费怕什么?”他们回答我:“棒棒藏到里面的,进去才敲你,你看那个名字嘛,哪是我们敢去的地方。”由是观之,餐厅取名,切莫盲目地去赶时髦,把自己放在十分尴尬的地步。
. 避雷同与避讳
. 在餐饮市场,我们几乎到处可以看到“对又来”、“又一村”、“稻香村”、“大富豪”、“小霸王”、“金都”、“西蜀园”之类的餐馆名称。这些餐馆名称不仅难以体现自身的特点,又失之于俗气。 :
. 要给餐馆取名字,应先去查一查工商名录,至少应到处走一走,看一看,切忌犯雷同之玻另外餐馆取名还应考虑避音之讳的问题。例如有家快餐店取名为“美食堡”,一些顾客用餐后,碰到熟人被问道:"中午到哪儿吃的?”,答到“没食饱”(美食堡)1听话的人往往困惑不解,劝其再去吃点,或理解为这家餐厅的菜不好。有一家火锅餐厅因其主人为谢丽婷故取名为“谢丽婷火锅酒楼”。哪知一天晚上酒楼打开电视,吼:“泻痢停,泻痢停,泻肚拉稀一吃就停。”
. 中国字的同音字太多,餐馆取名一定要反复琢磨,别将自己搞得十分晦气。
. 店雅客来勤
. 雅的店名的确会给客人几分食趣,客人当然也愿意进入雅的店堂。请看当今“巴国布衣”、“菜根香”、“芙蓉国”、“老房子水上人家”、“太白居”等餐厅,生意兴兴隆不能不说与其雅名毫不相关吧!
. 雅气的名称如沐春风,成都三洞桥畔曾有一酒家,能烹制极为鲜美的鲢鱼。店家临桥建房,茅屋草亭,风格别具,名“带江草堂”。在这里吃河鲜,饮大曲,酒酣意畅之时,凭窗远眺,但见小桥流水,芦苇、垂柳,侧耳静听,唯有蝉声,竹筒车水声,遂忍不住要低吟因“带江草堂”,这个店名,而想起杜甫的名句“每日江头带醉归”。自然就被一种难以言状的惬意充满了。有一家醪糟店名为“金玉轩”,乍一看来似乎不伦不类,当一碗黄白分明的醪糟蛋花放在面前时,不能不发出会心的微笑。
. 名称古怪顾客不爱
. “口吅品”餐馆在四川有两三个,据我知道,成都有一个,达县有一个,前几年仍在经营,然而知道或能念出这个店家名称的人却为数不多。这个店名太怪了,怪就怪在当中那个二口并列之字上。“吅”读“宣”,这并非写招牌的人胡编乱造。《说文解字》就收了这个字,“吅”又通“欢”,即欢喜之意,并且六个口组成一个店名,想必要表示在此进食的人多,看来立意尚新。只可惜店名太古怪,难以被绝大多数顾客理解和接受。成都新南门一带原有一家餐馆取名为“簋中美”。“簋”是古代盛食物的器具,店名的意思是要告诉顾客,店中的菜点美。含意很好,但因很少有顾客能念出“簋”字来,使这个餐厅的生意长期受到负面的影响。 美食,我们共同的爱好!
. 近来,四川很有一些店家写出“岜夯鸡”的店招。说实在的,这岜夯鸡的确既鲜香又川味浓郁,吃了过瘾。只可惜店名难为了大多数的食客。好的饮食信息也难以传播开来。
. 易灵周易网主张餐厅的取名,应做到“标新立异二月花”,但同时应注意到“删繁就简三秋树”。取店名应尽可能具有新鲜感、含蓄美,但又应尽可能动用通俗字词,使之易称呼、易理解。比如像老店家“古月胡”、“姑姑”、“四美轩”、等,就是于平淡中创造出取得新意。近几年来,四川新开的一些餐厅,店名也有一些取得新颖而平实的。譬如:“巴国布衣”、“老地方”、“热中情”、等等。既可令顾客为之一振,又耐人寻味。背靠成都市中心体育场的“川足酒家”,既以足球为伴,又可解释为“川味十足”,因此与大众相通。加之店名之下一副对联,更是把其用意道得个明明白白,其联为:“用巴蜀美味飨四方宾客,借全兴雄风振川足声威”。如果餐厅在菜品上再有上佳之作,客人能不为之心动。
. 餐馆取名方法
. 第一,以姓氏起名。用姓氏为餐馆起名早已有之,如谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。这些店共同的特点不但店名突出自己的姓,而且从店名中能体现出其经营的具体内容。比如,烤肉季虽说不清名是什么,但可得知老板姓季,是一家经营北京烤肉的馆子。诸如此类,那馅饼周也就是周姓老板开办的一家既卖馅饼又卖粥的餐馆。这种取名法能让顾客一目了然,通过店名分析出所经营的具体内容。
. 第二,以地名起名。以一个城市的区、县或街巷命名的餐馆也不为少见。好处是突出地区,了解餐馆的地理位置和方位,就餐更容易找到。比如,正阳门酒楼,一般应在前门大街周边,再如地安门小吃店、新街口饭店即必定应该在地安门一带和新街口周围。但这里应提醒顾客,在北京由于重复的地名较多,特殊的情况也应三思,比如:“三里河烤鸭店”,三里河这个地名,北京至少有二处,一个是珠市口以东,称之为崇文区的东三里河,一个是社会路大街以西,称之为西城区的西三里河,两地相距十几公里。滨河路和顺城街在京城同样也不只一处,过去各个城门(外九里七门)都有叫作滨河路和顺城街的。为了使顾客就餐方便,在餐馆起店名时,更应把其店的详细地址和方位告诉顾客。
. 第三,以风味起名。有些餐馆起名不但有姓氏、地区,往往最主要的还是尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。如供应老北京面食的“老北京炸酱面大王”,供应正宗川菜的“金山城重庆火锅城”,“功德林素菜馆”等,顾客会一目了然的理解出是专供素食的餐馆。以风味起名的餐馆,不但能使顾客一目了然其风味特色,方便颐客对菜肴的选定,而且还可节约顾客的时间,使用餐有的放矢。结合本店特色,也就是要名副其实,让顾客看一眼就知道是做什么的,便于顾客购买。比如:同仁堂、广联医药,让人一看就明白。想使餐厅有长远的发展,也可以借鉴一些金子招牌的名字是怎样取出来的,这些名字是采用了古朴、典雅、考究的起名方法,再加上经营有道,就成了百年品牌。
. 餐馆取名大全
. 香喷喷
. 满鑫轩
. 客来安家常菜
. 食全食美
. 美食美客
. 食客来
. 原野人
. 平常人家
. 春长在
. 有间餐馆
. 食香阁
. 沸腾鱼乡
. 盘餐市
. 静颐洲上海餐厅
. 老城大和菜馆
. 刘家锅酒楼
. 龙门阵酒店
. 绿色天食餐厅
. 麻香婆
. 马妮尔女士西餐厅
. 玛琅屋餐厅
. 聚龙花园-源昌餐厅
. 聚仙楼饭庄
. 凯旋西餐厅
. 孔乙己酒店
. 银河大酒店
. 醉仙楼
. 临海仙
. 海渚渔上
. 有家饭店
. 有滋有味
. 越来顺
. 香满楼
. 好再来
. 兜幸福
. 姜太公鱼府
. 鲜鱼跳锅
. 鱼水之乡
. 满口鱼香
. 渔人码头海鲜酒家
. 玉馔堂食府
. 袁姑妈小馆
. 咱家的菜馆
. 枣园居
. 紫豪都
. 紫怡轩鲍翅楼
. 老城大和菜馆
. 龙门阵酒店
. 绿色天食餐厅
. 麻香婆
. 马妮尔女士西餐厅
. 玛琅屋餐厅
. 接地气农家餐馆或酒楼名字
. 私房小菜
. 聚缘饭馆
. 味好轩食府
. 逸香阁
. 佳家饭店
. 我家厨房小吃
. 小椒情农家馆
. 农家风情园
. 农家主题苑
. 食为天农家乐
. 香满楼农家菜馆
. 聚友食府
. 天天家常菜
. 川菜为主餐馆名字
. 百香馆
. 味湘园
. 辛湘亭
. 川上辣子
. 逸湘园
. 川味莱
. 味香阁
. 味再莱
. 回味馆
. 川辣煌
. 味煌尚
. 川缘轩
. 川湘苑
. 百川食汇
. 川辣香都
. 汤粉、北方面食餐馆名字
. 关东宴川菜馆
. 东北帅锅
. 东淪一家
. 东淪人家
. 香北人家
. 饭当家
. 东北一锅蜀
. 红川宴
. 齿留香
. 滇蜀菜馆
. 东北老汉
. 关东饭馆
. 东北菜馆
. 天下
. 味香园
. 汤面馆
. 食味鲜
. 鱼为特色的餐馆名字
. 鱼香阁饭店
. 冷锅鱼饭店
. 鱼米香饭店
. 鱼塘湾
. 一尾渔
. 鸢飝鱼跃
. 淇河渔村
. 万泉湖鱼庄
. 仙府鱼庄
. 鱼儿肥饭店
. 衡水一夜
. 鱼琉璃饭店
. 鱼汁多饭店
. 好多鱼饭店
. 溜溜鱼饭店
. 咕噜鱼饭店
. 如鱼得火饭店
. 鱼乐饭店
. 湘菜餐馆名字
. 湘土湘情饭店
. 湘行天下饭店
. 春暖花湘饭店
. 桂子飘湘饭店
. 古色古湘饭店
. 湘飘万里饭店
. 湘乡楼饭店
. 一品湘阁饭店
. 湘里人家饭店
. 回家湘饭店
. 湘红饭店
. 潇湘饭店
. 湘妹子饭店
. 故湘云饭店
. 湘味家饭店