“好话多说，不好话别说。”这是用糖塞住灶王爷的嘴，让他别说坏话。在唐代著作《辇下岁时记》中，间有“以酒糟涂于灶上使司命（灶王爷）醉酒”的记载。
人们用糖涂完灶王爷的嘴后，便将神像揭下，和纸与烟一起升天了。有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸和松树枝，再将供了一年的灶君像请出神龛，连同纸马和草料，点火焚烧。
老北京人祭灶君、祭火神，因为自古以来，在春节前后天气干燥是多火灾的时候。慎火是十分必要的。俗话说：“二十三，糖瓜粘，二十五，扫尘土”。
扫尘土不仅有益于环境卫生，还有益于防火，因为把一些可燃性垃圾彻底清除了，就清除了一个起火因素。
如何送灶王爷
祭灶的风俗，由来甚久。
灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔丘言行的《论语》中，就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话。
先秦时期，祭灶位列“五祀”之一（五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。
另一说为门、井、户、灶、中雷；或说是行、井、户、灶、中雷）。 祭灶时要设立神主，用丰盛的酒食作为祭品。
要陈列鼎俎，设置笾豆，迎尸等等。带有很明显的原始拜物教的痕迹。
灶君本人，早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法。
中国道教兴盛之后，曾借《经说》之论，将灶神说成是一位女性老母。 “管人住宅。
十二时辰，善知人间之事。每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书”。
后来就发展成了既有灶君爷爷，又有灶君奶奶之说。在不同的地区里，灶君夫妇又由不同的人选来充当，同时伴随着当地流行的民间传说故事。
古人祭灶的日期，历来说法不一，有正月、四月、五月、八月、十二月等等。 在我国封建社会里，诸教并存，神灵之数高达万千之多，民间习惯一概敬之。
可能是为了简化统一，易记易行的缘故，把灶君每月上天禀报一次的说法，演化成了每年上天一次。并且把时间固定在腊月二十三日。
这一天，也就成了传统的祭灶节日。
迎神送灶过小年是怎么来的
在我国传统文化中，农历腊月二十三是祭灶节， 也是“小年”。
民读有曰：“二十三，祭灶关。”人 们会在这一天打扫卫生，吃糖瓜，送灶神升天。
这里 的灶神又称为灶王爷或灶君，负责掌管各家的灶火，监察和保护每家每户。实际上，祭灶这个习俗历史非 常悠久，在周代时就已经形成了。
祭灶最开始的功 用，是对教会人类吃熟食的“先灶者”进行纪念，因 此也叫做“纪灶”。一般来说，夜幕降临后祭灶仪式才会开始，等到 供奉完毕，烧掉在家里贴了一年的灶君神像，便是把Y 灶王爷成功送到了天上。
人们还会默默祈祷，希望他 在玉皇大帝面前多说好话，求得一家安康。 供奉用的糖果一般会分发给小孩子，这也是有讲不 究的：一是为了粘住小孩子们的嘴，以免他们在过春节时说出不吉利的话；二是古人认为这种糖果能够帮 助小孩子们健康成长，民谚所说“吃了祭灶果，脚骨健健过”，就是这个意思。
为什么要在腊月二十三送灶神
农历腊月二十三日，这一天民间有送灶神的习俗，又称为“过小年”。
这天送灶神上天言事，称为送灶、辞灶、醉司命。祀灶是在二十三日晚间进行的。
胶东地区灶神画像贴在正屋东面的锅灶墙上，两旁有一幅“上天言好事，回宫降吉祥”对联，横批是“一家之主”。祭祀时，摆上糖瓜、果品等贡品以及一碗面汤，然后烧香叩头，把旧灶神画像揭下烧掉，这就是所谓的送灶神了。
烧时，要加一些谷草和杂粮，意思是要给灶王爷喂饱马。由于过去有“男不拜月，女不祭灶”的说法，因此民间通常都由男人致祭。
旧灶神画像烧了以后，有的立即把新灶神画像贴上，而有的则到农历正月初一早上再贴，正所谓“二十三日上天去，正月初一下界来”。
为什么小年的时候要送灶王爷
农历腊月二十三是民俗里的“小年”，是“祭拜灶王爷”的日子。过去，进入农历腊月二十三就意味着春节开始了，但民间却有“男不圆月，女不祭灶”的说法儿，即男人不祭拜“月亮神”，女人不祭拜“灶王爷”。
传说中，灶王爷除夕来到每家每户，到腊月二十三这一天要“升天”，向玉皇大帝“汇报”每家每户的善行和恶行，送灶王爷“上天”的仪式称为“送灶”或“祭灶”。天津旧俗是在农历腊月二十三这天燃放鞭炮，除女人之外，全家人要设宴庆贺，然后对灶王爷默默祈祷，希望灶王爷能在玉皇大帝面前“说好话”，为新的一年带来吉祥。另外，家里的孩子们还可以吃用来给灶王爷祭祀的糖瓜。
老家过年的时候都会拜灶王爷,放一块饼什么的,贡品摆其他东西可以
可以，祭灶又名辞灶或送灶，是一项在中国民间广泛流传的民俗活动，一般在小年这天黄昏举行，以麻糖、糖瓜、饺子等作为贡品，祈求灶君保佑全家的平安。
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送灶，多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上祭灶果。祭灶果有红球、白球、麻球、油果、寸金糖、脚骨糖、白交切、黑交切等，或8色，或12色，吃到嘴里都是又甜又粘。
供毕，将贴了一年的“九天东厨司命灶君”神像与纸扎的马一起烧掉，祈求他在玉皇大帝面前多奏好事，保佑一家平安，“灶君封位口，四季无灾愁”。祭灶果则由家人、主要是小孩分而食之，“吃了祭灶果，脚骨健健过”。
到了年三十夜，要再把灶君接回家来，即将新购来的灶君神像贴到灶台上。因灶君下界先要清点名册，所以家庭成员都要回家过年，以祈求灶君降吉祥于全家人。
为什么有腊月廿三送灶王爷的习俗
传说在汉朝时，有个人叫阴子方。
他待 人忠厚老实，又十分孝顺父母。他每天一大 清早就起来，给全家人烧早饭。
这一年腊月 二十四的早晨，他像往常一样早早地起了床， 到灶间里去点火。突然间，一个长着长长的 白胡子、身披金光的灶王爷从灶墙里飘然而 下。
阴子方见了，连忙跪下，向灶王爷磕头， 并且询问灶王爷有什么要求。灶王爷说：“你 们全家勤劳、团结，我没有什么要求，今天， 我要上天到玉帝那儿报告一年的工作。”
虽然 灶王爷是这么说，但虔诚的阴子方仍然宰了 家里唯一的一头羊，献到了灶王爷面前，请 灶王爷享用。 灶王爷十分喜欢阴子方的恭敬， 就暗暗帮助他们一家。
从此，阴子方一家的 日子就越过越好，变成了远近闻名的富户。 阴子方祭灶王爷变富的故事，一传十，十 传百，乡亲们都知道了。
大家都纷纷跟着祭 起灶神，以祈求灶神也让他们富起来。从此， 灶王爷成了每年腊月二十四上天向玉帝报告 人间善恶的神了。
为了让灶王爷上天报告时 只报好不报坏，人们就在他上天的前一天（腊月二十三）用丰盛的酒菜来祭拜他，有的人家 干脆在祭品中还加了一盘麦芽糖，让灶王爷 吃了以后将嘴巴粘住，使他上天去时索性免 开尊口。还有的人家扎了漂亮的纸马、纸轿， 焚化后让他享用呢。
