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三伏天是什么意思，为啥叫三伏天烹调方面饮食

2023-09-27 星座

人各有命，日子也是一样的，每个日子的都不同的，每年都有入伏天，这天的日子有好有坏，更重要的是，一定要去了解入伏天带来的影响，中国的节气有非常多，在入伏天的时候，可以做一些什么事情，一起来看看相关的饮食风俗吧。

三伏天是什么意思

三伏天的意思就是说，一年当中会有三个入伏阶段，三伏天出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。伏表示阳气充足，三伏有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由干支历的节气日期和干支纪日的日期相配合来决定的。入伏后，全国多地将会进入持续高温模式。所谓的伏天儿，就是指农历三伏天，即一年当中最热的一段时间。可以这样理解：伏就是天气太热了，宜伏不宜动。

烹调方面饮食介绍

烹调方面，在三伏天的时候，人们主要是以请饭的饮食为主，凉拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的营养；再辅以适量的醋、酱、葱、姜、蒜和芥末，可促进食欲和消化外，还抑菌、降脂、调血压。西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等瓜茄类果蔬有利尿补水的作用，是首选祛暑食物。此外，入伏饮食还要注意增加营养，食物以易消化为宜，少吃油腻和辛辣的食物，少饮酒、少抽烟。

饮食不宜过于清淡

除此之外，饮食不宜过于清淡，这是因为在夏天的时候，人的活动时间长，出汗多，消耗大，应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品，以满足人体代谢需要。夏天的时令蔬菜，如生菜、黄瓜、西红柿等的含水量较高；新鲜水果，如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80至90%，都可以用来补充水分。午睡时间不宜过长。午睡时间过长，中枢神经会加深抑制，脑内血流量相对减少会减慢代谢过程。

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